Best of the BestCitiesEpicureEVENTSLIFESTYLEMoscowRestaurantsSpiritsTRAVEL

WAITING FOR CHRISTMAS: BACI E ABBRACCI RESTAURANT

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

This winter, there are even more reasons to visit the Baci e Abbracci Restaurant: convenient location in the heart of the capital, Italian delicacies, and now an updated menu. The brand chef Francesco Voce presented a dozen of classic Italian dishes in his own author’s interpretation and launched the perfect gastronomic offer for the Christmas dinner.
It’s worth starting with a delicate appetizer with octopuses or langoustines: they are served with the salad mix both as carpaccio with orange and as limoncello sauce. Oyster lovers are offered Australian pink clams, in which the sweetness of strawberries and raspberries are felt, as well as “Black Pearl” — they are less fatty and they have a more neutral aftertaste.
The new hits among hot snacks are the grilled octopus and mini squid. Tender seafood meat needs almost no accompaniment, so Francesco serves them with fresh vegetables and sauce.
What to enjoy next? For example, a creamy aromatic pumpkin puree soup. For those who look for extravagant combinations, the brand chef recommends homemade ravioli stuffed with sweet pumpkin and a little tart pear.
All dishes are ideally combined with the updated range of drinks: now the extensive collection includes tarragon with a pleasant sourness and warming teas — berry and sea buckthorn.


In the Christmas story, Francesco Voce presented the dishes that are traditionally prepared for a holiday in Italian families, but in a new and, as always, reference performance. They have everything: interesting combinations, culinary secrets, and the unique charm of sunny Italy.
The brand chef included two sets in the festive menu, the cost of each is 2700 rubles.
The fish offer includes tender octopus with artichoke carpaccio that almost melts in the mouth, Roman-style seafood, pancakes with fish and velvety pumpkin puree soup.
The meat set is represented by beef tartare with flavoured black truffle shavings, crispy breaded lamb ribs, tortellini in broth and tagliatelle with duck.
And, of course, the main dish of both sets is panettone: no Christmas dinner in Italy can do without this lush, aromatic and moderately sweet Milanese cake.

* The Christmas offer is valid on December 24, 25, 26 from 17:00.
Fixed price without drinks — 2700 rubles.
Available by reservation.


Этой зимой поводов для визита в ресторан Baci e Abbracci стало больше: удобная локация в самом сердце столицы, итальянские деликатесы, а теперь еще и обновленное меню. Бренд-шеф Франческо Воче представил в авторском прочтении дюжину классических итальянских блюд и запустил идеальное для рождественского ужина гастрономическое предложение.
Начать стоит с нежной закуски с осьминожками или с лангустинов: их подают с салатным миксом и в виде карпаччо с апельсином и соусом лимончелло. Любителям устриц предлагают австралийских розовых моллюсков, в чьем ярком вкусе слышится сладость клубники и малины, а также «Черный жемчуг» – они менее жирные и имеют более нейтральное послевкусие.
Новые хиты среди горячих закусок – приготовленные на гриле осьминог и мини-кальмары. Нежное мясо морепродуктов почти не нуждается в аккомпанементе, поэтому Франческо подает их со свежими овощами и соусом.
Чем продолжить? Например, сливочным ароматным супом-пюре из тыквы. Искателям экстравагантных сочетаний бренд-шеф рекомендует домашние равиоли с начинкой из сладкой тыквы и немного терпкой груши.
Все блюда идеально сочетаются с обновленной линейкой напитков: теперь в карте представлены тархун с приятной кислинкой и согревающие чаи – ягодный и облепиховый.


В рождественской истории Франческо Воче представил блюда, которые традиционно готовят на праздник в итальянских семьях, но в новом и, как всегда, эталонном исполнении. Тут есть все: и интересные сочетания, и кулинарные секреты, и неповторимое очарование солнечной Италии.
В праздничное меню бренд-шеф включил два сета, стоимость каждого – 2700 руб. В рыбном предложении – нежное и почти тающее во рту карпаччо из осьминога и артишока, морепродукты по-римски, блины с рыбой и бархатистый тыквенный крем-суп.
Мясной сет представлен тартаром из говядины со стружкой ароматного черного трюфеля, хрустящими бараньими ребрышками в панировке, тортеллини в бульоне и тальятелле с уткой.
И, конечно, главное блюдо обоих сетов – панеттоне: без этого пышного, ароматного и в меру сладкого миланского кекса не обходится ни один рождественский ужин в Италии.

*Рождественское предложение действует 24, 25, 26 декабря с 17:00.
Цена фиксированная без напитков — 2700 рублей.
Доступно по предварительному заказу.


 

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.