CitiesHotelsLIFESTYLEPROJECTSRestaurantsSpiritsTRAVEL

RESTAURANTS OF BELMOND GRAND HOTEL EUROPE ARE OPEN AGAIN: SAFETY IN A BIG CITY

Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Belmond Grand Hotel Europe reopened its restaurants: the Cafe “Mezzanine” with a new Michelin-starred lunch and dinner menu and the Lobby Bar with daily live music and caviar master classes in the evening. Mannequins from the fashion boutique Bosco di Ciliegi help to maintain the necessary social distance in the cafe.
Cafe «Mezzanine»
The staff of the Cafe “Mezzanine” has creatively approached the issue of safety: and now the first guests are sitting at the tables in stylish outfits from Bosco di Ciliegi. These guests are mannequins that help provide the necessary social distance between tables in the cafe.
For the opening of St. Petersburg restaurants, the hotel presented an updated concept of the Cafe “The Mezzanine and Delizie by Cipriani”. The centerpiece of the extensive new menu is taken by dishes created by Chef Sergei Andreev in collaboration with Michelin-starred Sicilian Chef Roberto Toro. Mediterranean cuisine is considered to be the diet of centenarians. In the creative tandem, such dishes with an abundance of vegetables and seafood, such as langoustine with quinoa and vegetable linguines, sea bass with zucchini, tagliatelle with broccoli and brioche crumbs, turkey tonato with bell pepper ragout, green salad with smoked reindeer marinated with peach pear liqueur and gorgonzola dressing, strawberry gazpacho with pickled cucumber, pine nuts and parmesan, farm burrata with rucola and cherry tomatoes with a special dressing of Sicilian olive oil and balsamic vinegar were born.
The menu also includes bestselling dishes from the Restaurants “Europe” and “Caviar Bar”: beef stroganoff according to the recipe of Baroness Helen Stroganova, beef cheeks with onions and foie gras, smoked sturgeon with horseradish parfait, duck breast with lavender and Chinese cabbage.
The Cafe “Mezzanine”, known throughout the city for a wide palette of branded cakes, has complemented its sweet menu with new creations — tangerine cake “Zakher”, banana-caramel cake with pecan nuts, cheesecake with mango and passion fruit and summer ice cream cake made of ice cream and chocolate ice cream with cream and crispy shortcrust pastry crumbs.
The interior of the cafe has also changed: new wrought-iron furniture with soft pillows in the Mediterranean style, a lounge area by the fireplace with elegant velvet sofas and armchairs, graceful wrought-iron decorative grilles, a grove of miniature palms and tangerine trees have appeared. For the opening of the renovated cafe, Villeroy & Boch has produced an exclusive tea set for the hotel, the design of which intertwines the artistic elements of the decor of the premises, designed at the beginning of the 20th century by the architectural bureau of Fyodor Lidval: linen ornament of gilded ceiling molding and stained glass flowers from the windows of the Lobby bar, as well as stone daisies that decorated the main staircase of the hotel. The cafe is open daily from 11:00 to 22:00 hours.
Lobby bar 
The Lobby bar resrarted its work in the evening from 18:00 to 01:00 at night. Authentic Art Nouveau interiors have live music every evening starting at 21:00.
The bar list includes countless drinks from all over the world, as well as classic and signature cocktails. Regula guests come to the bar for the signature “Million Scarlet Roses” cocktail with honey and grapefruit. The “Akhmatova” literary cocktail is named in honor of the poetess who met her future husband in the restaurant of the Hotel “Evropeyskaya”. The legendary Bellini cocktail was created in Venice in 1948 in honor of the Venetian painter Giovanni Bellini. Drinks are accompanied by Asian-style snacks, beef stroganoff, sandwiches, chef salmon.
From August on Saturdays, the only caviar and vodka sommelier in the city, Alexander Dmitriev, will conduct master classes on making sorbet from vodka and composing gastronomic pairs of various types of black caviar and drinks.


Summer terrace 
The terrace at the corner of the turbulent Nevsky Prospekt and shady Mikhailovskaya Street, a step from the Russian Museum and Arts Square, is open from 10 am to midnight, so here you can enjoy the regularity of this St. Petersburg summer from breakfast to dinner.
For the summer pop-up restaurant, chef Sergey Andreev has come up with juicy signature dishes from Europe to Asia. Some of them were created in collaboration with the Sicilian chef Roberto Toro, a Michelin star from the Belmond Grand Hotel Timeo.
The section of refreshing summer soups includes traditional gazpacho with fragrant basil and unique signature okroshka made with homemade ginger-lemon kvass with smoked sturgeon. Sergey cooks lemon-ginger kvass with his own hands in the hotel kitchen, and the whole process takes 10 days. The menu also includes pizza, pasta and a light healthy lifestyle zucchini pasta with spicy shrimps.
In the Asian cuisine section, the hotel’s best-selling dishes are presented: Thai salad with beef, shrimp in wasabi sauce with strawberries, Vietnamese Caesar roll with chicken, salmon tataki with matsuhiso sauce, poke with salmon or eel. Spicy tiger prawn tom-yum can be ordered in two portion sizes, and for roll lovers there are three options to choose from.
Hot dishes include milk veal fillets with Armagnac sauce, steamed salmon with spinach and champagne sauce with red caviar, the ‘21’ CLUB restaurant’s signature burger, New York, and seasonal dishes with chanterelles.
Summer hits — non-alcoholic cocktails “Fruit Blast” with raspberries, passionfruit and black currant and “Summer Garden” with basil and orange or cucumber and lime — are prepared by the bartenders of the Lobby Bar. For those with a sweet tooth, the signature cakes of the Grand Hotel Europe are prepared, as well as the Instagram favorite — overshake — a cocktail and dessert in one glass.
The hotel thanks the Bosco Di Ciliegi company in St. Petersburg for the provided images @boscolife_spb
Additional Information:
Ekaterina Vasiljeva
Deputy Director of Public Relations
Belmond Grand Hotel Europe
Ekaterina.Vasiljeva@belmond.com
Tel.: +7 812 329 68 84

РЕСТОРАНЫ BELMOND GRAND HOTEL EUROPE СНОВА ОТКРЫТЫ:
БЕЗОПАСНОСТЬ В БОЛЬШОМ ГОРОДЕ

Belmond Grand Hotel Europe снова открыл свои рестораны: кафе «Мезонин» с новым меню обедов и ужинов, созданным при участии мишленовского шеф-повара, и Лобби-бар в вечернем режиме с ежедневной живой музыкой и икорно-водочными мастер-классами. Соблюдать необходимую социальную дистанцию в кафе помогают манекены из модного бутика Bosco di Ciliegi.
Кафе «Мезонин»
Коллектив кафе «Мезонин» креативно подошел к вопросу безопасности, элегантно усадив за столики первых гостей в стильных нарядах от Bosco di Ciliegi. Эти гости – манекены, помогающие обеспечивать необходимую социальную дистанцию между столиками в кафе.
К открытию петербургских ресторанов отель представил обновленную концепцию кафе «Мезонин и Delizie by Cipriani». Центральное место в обширном новом меню заняли блюда, созданные шеф-поваром Сергеем Андреевым в сотрудничестве с сицилийским шефом Роберто Торо, обладателем звезды Мишлен. Средиземноморская кухня считается диетой долгожителей. В творческом тандеме родились такие блюда с обилием овощей и морепродуктов, как лангустин с киноа и овощными лингвини, сибас с цукини, тальятелле с брокколи и крошкой из бриоши, тонато из индейки с рагу из болгарского перца, зеленый салат с копченой олениной, маринованной в персиковом ликере грушей и заправкой из горгонзолы, клубничный гаспачо с маринованным огурцом, кедровыми орешками и пармезаном, фермерская буррата c руколой и томатами черри с особенной заправкой из сицилийского оливкового масла и бальзамического уксуса.
Также в меню вошли блюда-бестселлеры из ресторанов «Европа» и «Икорный бар»: бефстроганов по рецепту баронессы Элен Строгановой, говяжьи щечки с луком и фуа-гра, копченый осетр с парфе из хрена, утиная грудка с лавандой и китайской капустой.
Кафе «Мезонин», известное на весь город широкой палитрой фирменных тортов, дополнило свое сладкое меню новыми творениями – мандариновым тортом «Захер», бананово-карамельным тортом с орехом пекан, чизкейком с манго и маракуйей и летним тортом-мороженым из пломбира и шоколадного мороженого со сливками и хрустящей крошкой из песочного теста.
Преобразился и интерьер кафе: появились новая кованая мебель с мягкими подушками в средиземноморском стиле, лаунж-зона у камина с элегантными бархатными диванами и креслами, изящные кованые декоративные решетки, роща миниатюрных пальм и мандариновых деревьев. К открытию обновленного кафе компания Villeroy & Boch изготовила для отеля эксклюзивный чайный сервиз, в дизайне которого переплелись художественные элементы декора помещений, оформленных в начале XX века архитектурным бюро Федора Лидваля: льняной орнамент позолоченной потолочной лепки и витражные цветы из окон Лобби-бара, а также каменные ромашки, оформившие парадную лестницу отеля. Кафе открыто ежедневно с 11:00 до 22:00 часов.
Лобби-бар
Лобби-бар возобновил свою работу в вечернем режиме с 18:00 до 01:00 ночи. В подлинных интерьерах в стиле модерн каждый вечер звучит живая музыка начиная с 21:00 часа.
Барная карта включает бессчетное количество напитков со всех концов света, а также классические и фирменные коктейли. Завсегдатаи приходят в бар на авторский коктейль «Миллион алых роз» с медом и грейпфрутом. Литературный коктейль «Ахматова» назван в честь поэтессы, познакомившейся со своим будущим мужем в ресторане гостиницы «Европейская». Легендарный коктейль Bellini был создан в Венеции в 1948 году в честь венецианского живописца Джованни Беллини. Сопровождают напитки закуски в азиатском стиле, бефстроганов, сэндвичи, лосось шеф-посола.
С августа по субботам единственный в городе икорно-водочный сомелье Александр Дмитриев будет проводить мастер-классы по приготовлению сорбета из водки и составлению гастрономических пар различных видов черной икры и напитков.


Летняя терраса

Терраса на углу бурлящего Невского проспекта и тенистой Михайловской улицы, в шаге от Русского музея и площади Искусств открыта с 10 часов утра до полуночи, так что здесь можно насладиться размеренностью этого петербургского лета от завтрака и до ужина.
Для летнего поп-ап ресторана шеф-повар Сергей Андреев придумал сочные авторские блюда от Европы до Азии. Некоторые из них созданы в соавторстве с сицилийским шеф-поваром Роберто Торо, обладателем звезды Мишлен из отеля Belmond Grand Hotel Timeo.
Раздел освежающих летних супов включает традиционный гаспачо с душистым базиликом и уникальную авторскую окрошку на домашнем имбирно-лимонном квасе с копченой осетриной. Лимонно-имбирный квас Сергей готовит собственноручно на кухне отеля, а весь процесс занимает 10 дней. Также в меню есть пицца, паста и легкая ЗОЖ-паста из цуккини с пикантными креветками.
В разделе азиатской кухни представлены блюда-бестселлеры отеля: тайский салат с говядиной, креветки в соусе васаби с клубникой, вьетнамский цезарь-ролл с цыпленком, татаки из лосося с соусом мацухисо, поке с лососем или угрем. Пряный том-ям с тигровыми креветками можно заказать в порции двух размеров, а для любителей роллов есть три варианта на выбор.
Среди горячих блюд – филе молочного теленка с соусом Арманьяк, паровой лосось со шпинатом и соусом из шампанского с красной икрой, фирменный бургер по рецепту ресторана ‘21’ CLUB, Нью-Йорк и сезонные блюда с лисичками.
Хиты лета – безалкогольные коктейли «Фруктовый взрыв» с малиной, маракуйей и черной смородиной и «Летний сад» с базиликом и апельсином или огурцом и лаймом – готовят бармены Лобби-бара. Для сладкоежек приготовлены фирменные торты Гранд Отеля Европа, а также фаворит Инстаграма – овершейк – коктейль и десерт в одном бокале.
За предоставленные образы отель благодарит компанию Bosco Di Ciliegi в Петербурге @boscolife_spb
Дополнительная информация:
Екатерина Васильева
Заместитель директора по связям с общественностью
Belmond Grand Hotel Europe
Ekaterina.Vasiljeva@belmond.com
Тел.: +7 812 329 68 84

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.